Terre di Marfisa ist die Marke des landwirtschaftlichen Betriebs, der von der Familie Clarici gegründet wurde.
Die Liebe und der Respekt für das Gebiet spiegeln sich im Logo und in den Namen der Weine wider, die bewusst aus der etruskischen Sprache gewählt wurden, um die kulturellen Wurzeln zu betonen.
Die Achtung gegenüber der Natur und das Streben nach Innovation haben Terre di Marfisa zu einer agronomischen Bewirtschaftung geführt, die auf Respekt und Synergie mit der Umwelt ausgerichtet ist, bis hin zur Nutzung selbst erzeugter Energie aus erneuerbaren Quellen.
Zur Leidenschaft, mit der die Familie ihre Weine produziert, kommen höchste Sorgfalt und fachliche Kompetenz hinzu – das Ergebnis sind Produkte, die eine gelungene Verbindung aus modernen Techniken und Tradition darstellen.
DIE PRODUKTION
Auf dem 20 Hektar großen Anwesen wurden 7 Hektar Weinberge angelegt, wobei Rebsorten ausgewählt wurden, die sich optimal an die günstige Lage und die vulkanischen Böden anpassen. Hier werden Sangiovese, Petit Verdot und Syrah als Rotweinsorten sowie Vermentino und Incrocio Manzoni als Weißweinsorten angebaut.
Sechs Hektar sind dem Olivenanbau für die Herstellung des nativen Olivenöls extra Eleiva gewidmet. Farnese gehört zum Gebiet der DOP Canino, die als eine der national am meisten geschätzten Olivenölqualitäten anerkannt ist. Aus diesem Grund wurde entschieden, für den Olivenhain ausschließlich die Monokultivar Caninese zu verwenden, um die typischen Eigenschaften bestmöglich hervorzuheben.
Eleiva ist ein natives Olivenöl extra, das innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte kalt gepresst wird. Die Ernte erfolgt bewusst frühzeitig, um die würzige Note und den leichten bitteren Nachgeschmack zu betonen, die für Canino-Öl charakteristisch sind.
Abschließend sind 2 Hektar dem Anbau in modernen, automatisierten Gewächshäusern gewidmet – technologische Schmuckstücke, die eine Photovoltaikanlage mit 220 kW beherbergen und erneuerbare Energie für den Betrieb und das umliegende Gebiet liefern.
