Gennaio, qui al Podere di Marfisa, è un mese di pausa solo in apparenza. Il resort è chiuso agli ospiti, ma il lavoro continua. È il periodo in cui la campagna rallenta, le vigne riposano e anche noi ci prendiamo il tempo necessario per sistemare, migliorare e preparare tutto in vista della riapertura del 14 febbraio.
Durante gennaio ci dedichiamo a tutto ciò che non si vede, ma che fa la differenza quando arrivano gli ospiti. È il momento in cui lavoriamo sulle vigne, controlliamo la cantina, rivediamo gli spazi comuni e le camere, e facciamo manutenzione alla spa.
È anche il periodo in cui ragioniamo sulla stagione che verrà: sui percorsi di degustazione, sull’organizzazione delle esperienze e sul modo migliore di accogliere chi sceglie di fermarsi da noi nei mesi meno affollati.
Questo tempo di preparazione è parte integrante del nostro modo di lavorare. Ci permette di mantenere un’ospitalità attenta, senza improvvisazioni.
Perché abbiamo scelto il 14 febbraio per riaprire
La riapertura del 14 febbraio segna un passaggio importante. Febbraio è spesso considerato un mese “di mezzo”, ma per noi è uno dei momenti migliori per vivere il Podere. C’è tranquillità, il paesaggio è pulito, l’aria è limpida e il ritmo è quello giusto per chi cerca una pausa vera.
Riaprire in questa fase significa accogliere chi preferisce viaggiare fuori stagione e vivere la Tuscia in modo più vero.
Cosa trovi al Podere di Marfisa dalla riapertura
Dal 14 febbraio tornano tutte le esperienze che fanno parte della vita del Podere. Le degustazioni dei vini Terre di Marfisa sono di nuovo disponibili, con formule diverse pensate per esigenze diverse.
Per chi vuole semplicemente assaggiare, proponiamo le degustazioni classiche. Per chi invece desidera capire davvero il nostro lavoro, è possibile scegliere il Percorso Degustazione, che include la passeggiata in vigna, la visita in cantina e la degustazione guidata.
È un’esperienza che racconta il territorio, la nostra storia e il modo in cui lavoriamo il vino.
Il ristorante: cucina stagionale e atmosfera raccolta
Con la riapertura del resort riapre anche il ristorante. La cucina segue la stagionalità e, a febbraio, propone piatti caldi e sostanziosi, pensati per accompagnare l’inverno che sta finendo.
In questo periodo il menù è costruito attorno a:
- zuppe e primi piatti caldi
- verdure di stagione e legumi
- carni lavorate con cotture lente
- dolci semplici, legati al periodo
Mangiare qui a febbraio significa prendersi il tempo di stare a tavola, in un ambiente tranquillo, senza rumore di fondo o ritmi forzati.
Spa e benessere: febbraio è il momento giusto
Dal 14 febbraio sarà nuovamente accessibile anche la nostra area benessere. Nei mesi invernali la spa assume un ruolo centrale nell’esperienza.
La piscina riscaldata, la sauna e il bagno turco sono pensati per rilassarsi dopo una passeggiata nella campagna o una giornata trascorsa nei dintorni. Per chi cerca maggiore privacy, resta disponibile la Suite Spa, con vasca idromassaggio privata.
Febbraio è uno dei periodi più apprezzati per il benessere, proprio perché invita a rallentare.
Febbraio nella Tuscia: un periodo da vivere con calma
Il Podere di Marfisa si trova a Farnese, nel cuore della Tuscia viterbese. In questo periodo dell’anno la zona mostra il suo lato più autentico.
Nei dintorni è possibile:
- visitare i borghi senza affollamento
- esplorare il Parco di Vulci e i siti etruschi
- raggiungere il Lago di Bolsena per una passeggiata sul lungolago
- camminare nei boschi della Selva del Lamone
Tutto con un ritmo più lento, lontano dalle stagioni più affollate.
A chi consigliamo di venire dopo la riapertura
Febbraio è il mese ideale per chi cerca tranquillità, per le coppie che vogliono regalarsi un fine settimana diverso, per chi ama il vino e le degustazioni guidate e per chi preferisce viaggiare fuori stagione.
È meno adatto a chi cerca eventi o animazione, ma perfetto per chi sceglie consapevolmente il silenzio e il paesaggio.
Prenotazioni e riapertura
Il Podere di Marfisa riapre ufficialmente il 14 febbraio.
Le prenotazioni per soggiorni, degustazioni, percorsi e spa sono già aperte. I primi fine settimana dopo la riapertura sono generalmente molto richiesti, quindi consigliamo di prenotare con un po’ di anticipo.
